| |||
|
| Общие сведения: |
|
Турецкая земля горных хребтов, плоскогорий и плодородных долин является линией раздела между Востоком и Западом. Турция, расположенная на территории Малой Азии и Восточной Фракии, между Европой и Азией, где воды Дарданелл, Мраморного моря и Босфора разделяют два континента, -страна нескончаемого очарования. Её культура уникальна, а история так же богата, как в древней Византии. Побережье Турции обычно ассоциируется с такими историческими личностями, как Клеопатра и Александр Македонский, для которых это место было романтическим убежищем, мы вспоминаем апостола Павла с его "Посланием к Ефесянам", а знаменитые слова Юлия Цезаря: "Veni. Vedi. Vici." - "Пришёл. Увидел. Победил." были произнесены в местечке Зела близ нынешней Анкары. Древние называли эту землю Малой Азией, турки именуют Анатолией. На севере ее омывают воды Черного моря, на западной стороне господствует Эгейское, а Юг богат Средиземным побережьем. Сюда, с незапамятных времен, тянулись дороги из глубин Азиатского континента. Сегодня турецкая нация исполняет роль не рубежа между Востоком и Западом, а, напротив, моста между ними. Она свободно и смело смотрит в будущее и весьма твердо "стоит на ногах". В последнее время Турция превратилась в крупный туристический центр, пользующийся огромной популярностью у жителей других стран, приезжающих сюда провести свой отпуск. Если Вы выбрали Турцию, уверяем, что Вас не постигнет разочарование: ведь это страна, в которой незабываемые впечатления будут сопровождать Вас на каждом шагу. Турция – это отличные отели, Турция это рай для отдыха с детьми, турция это рай для гурманов, отдых в турции это не только пляжи , но и экскурсии по историческим местам, туризм в турции это дайвинг и рафтингу.
Люди. Религия Религиозных меньшинств в Турции почти нет - небольшое число греко-православных христиан и иудаистов в Стамбуле, небольшая еврейская община в Чанаккале, около 20 000 христиан сирийско-православного вероисповедания в провинции Хатай. 98 % турок - мусульмане, т.е. исповедуют ислам, строго придерживаясь религиозных обрядов. Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной жизни. Пять раз в день муэдзин с минарета мечети созывает верующих на молитву. Во время Рамазана, мусульманского поста, кофейни и чайные садики пустеют (но в центрах туризма обычно не закрываются), у священных источников мужчины совершают омовения по канонам своей веры, прежде чем собраться на пятничную молитву. В то же время ислам в Турции, согласно Конституции, является частным делом и ни в коем случае не проявляется в нетерпимой форме, как в некоторых странах Ближнего Востока, хотя небольшие группировки турок сегодня требуют возврата к старым обычаям. Ислам (араб.букв. "покорность") - это строго монотеистическая религия. Вероучение ислама изложено в Коране, который согласно мусульманскому преданию был ниспослан Аллахом пророку Мухаммаду через архангела Джебраила (Гавриила). Коран - главная священная книга мусульман, собрание проповедей, обрядовых и юридических установлений, заключений, молитв, назидательных рассказов и притч, произнесенных Мухаммадом в Меке и Медине. Основной догмат ислама - поклонение единому богу - Аллаху и признание Мухаммада "посланником Аллаха". География. Турция - единственная страна, расположенная на двух континентах - Европейском и Азиатском, которые разделены Мраморным морем и проливами Босфор и Дарданеллы. Когда-то, сотни тысячелетий назад и Босфор и Дарданеллы были горными реками, но после того, как горные цепи, соединявшие Грецию с Малой Азией опустились в море они стали проливами. Страна занимает территорию площадью 780 576 км2 из которой три процента находится в Европе (это Тракия), а оставшиеся 97 процентов - в Азии. Это Анатолия - высокогорное плато с долинами 15 рек, в древности называемое Малой Азией. Как стены окружают Анатолийскую возвышенность с юга горы Тавр (Торос), с севера - Черноморские (Понтийские горы). На востоке находятся потухшие вулканы и высокие горы, также берут здесь свое начало истоки рек Тигр и Евфрат. Столица Турции - город Анкара. Климат. Именно благодаря чудесному климату, в Турцию устремляется на отдых такое множество туристов.курорт Здесь можно наблюдать и снежные вершины, степные нагорья, полноводные реки и цветущие долины. А если вы приедете в Турцию весной! Тут Вам выпадет уникальная возможность после дня, проведенного в катании на горных лыжах, спуститься на берег теплого и ласкового моря. На западе и юге, где господствует средиземноморский климат, летние месяцы жаркие и сухие, зима мягкая. Поэтому Анталья и прилегающий район называются Турецкой Ривьерой. Купаться можно с апреля по октябрь (в Анталье средняя температура воздуха в январе - от 6 до 15°С, в августе - от 23 до 34°С, температура воды - 27°С). Здесь, на побережье имеются плантации маслин, цитрусовых, граната, винограда, банановых пальм. Для центральных равнин характерно господство континентального климата с холодной зимой и жарким и сухим летом. В восточных районах преобладает резко континентальный климат. Природа этих регионов тоже достаточно интересна, в степных районах расположены нагорья, где тополя, платаны или березы растут только в долинах рек, зато весной здесь много восхитительных ирисов и крокусов. Кухня. В наши дни туристы практически в любых ресторанах страны могут попробовать любое блюдо из того разнообразия, которое было подарено Турции всей историей национальной кухни. Но, несомненно, в каждом из регионов есть свои особенности, знание которых сможет сделать знакомство туристов с турецкими кушаньями интересным не только с гастрономической, но и с культурной точки зрения. Так для восточной части страны самыми популярными продуктами являются масло, йогурт, сыр, мед, мясо. Здесь любят суп из йогурта и котлеты, в фарш которых добавляются ароматные травы, собранные в горах. Во время долгих зимних месяцев, местные жители любят пить чай с горными травами. В центральной Анатолии сохраняются традиции времен сельджукского завоевания и султана Кейкубада. Мясо, приготовленное в специальном очаге, вырытом в земле - тандыре - основа местной кухни. Здесь же популярнейшим десертом является халва из Коньи. На побережье Эгейского моря царствуют блюда из морепродуктов и кушанья из овощей. Чай пьют с каштановыми цукатами и завершают трапезу множеством фруктов. Черноморское побережье - край рыбаков. Более сорока блюд из самой популярной рыбы-хамсы - могут приготовить местные повара, в том числе и десерт. На юго-востоке Анатолии излюбленная еда - кебабы разных видов, причем при их приготовлении используется очень много специй. Район Мраморного моря славится разнообразием своей кухни и изысканностью блюд. Стамбульские рестораны знамениты блюдами, приготовленными из ягненка. В городах, которые расположены непосредственно у моря, нужно обязательно попробовать мидии. В рыбных ресторанах и тавернах с мидиями готовятся долма и плов. |
